Bonjour ★ Hochiminh ★ Vietnam

1週間ほどの日本滞在の間に、京都を旅いたしまして。
ここかしこにココロゆさぶられるワンシーンにであいました。

西京漬けの老舗、一の傳にて。
おもてなしと、京懐石に感銘。



400年の町屋をお店に。
菓子司、然花抄院で、話題の生カステラを。お口直しのこぶ煮。



ちょっとした一角には、野花がいけられて。



お水がやわらかい京のお酒。
佐々木蔵之助さんのご実家、佐々木酒造の純米大吟醸が、それはそれはおいしくて。



おもてなし。器。味わい。食。酒。
和の美意識にあらためてココロゆさぶられた1泊2日でした♪

今日もお昼にどっさりスコールがありまして。
雨季に入ったかなーという今日この頃、緑もきれいで、フルーツもおいしい♪



スイカ☆レストランのデザートなんですけどね。氷が涼感たっぷり♪



マンゴー☆グリーンでもおへそから香りが漂えば食べどき♪



チリ☆辛いですが、見るのは大好き♪
南国の食べものは太陽の色。カラフルでかわいいのでございます☆

市場の雑貨売り場で見つけた、ちょっとヘンなもの。なんでしょう？



「あー！まつい棒だ！」
「ホントだー！ベトナムのまつい棒だー！」
と、市場の片隅で小さく騒いだミンミンとお友達。
それを見た店のおばちゃんは、「あれ、まぁ、なんだろうね」と、不思議そうにしておりました。

そんなおばちゃんに、売り物の細いコップを拝借して、
「ほら、こうやって細いところまで洗える棒だよね」と、
まつい棒を入れてクルクルと実演してみせたミンミン。
おばちゃんも、「あー、そうねー」と、満足げな笑みを浮かべ、
まわりの店のおばちゃんも「へー、なるほど、そうよねー」と感心するのを見て、
「ちょっと違う使い方をするのかもしれないけど、ベトナム人も納得するまつい棒だ」
と、なんだか感激いたしまして10本を購入。

日本のお友達へのおもしろお土産だ♪
なんて、うきうきしながら市場を歩いていると、
ベトナム民間療法ヤッホイのコーナーに出くわしました。
「この怪しげなツボ治療、どこでもやるんだなぁ」なんて思いつつ、
吸玉ビンが積まれたそばに見つけたのが、購入したばかりの棒でした。

そこにある。
ということは、きっと、吸玉ビンの内側に何か塗るものか、ふき取るものなのでは。。。
まつい棒と思いきや、このナゾだらけの民間療法に一役買うシロものだったとは。。。
その発見と現実の落差に、さすがにミンミンも一瞬がっくりとなりまして。

さて、ミンミン宅にある10本、どういたしましょう。
ちなみに、細いコップを洗ってみましたが、手では難しい底の部分まで十分に届く長さです。
が、棒の先の綿をおさえている金属コイルが、
コップのガラスにあたってカタカタいうので、注意が必要です。
そして、洗剤もつけてみましたが、綿なので吸収してしまうのでしょう、
非常にうっすらとした泡立ちです。

実用して、まつい棒ならず、と実感。
しかし、市場のおばちゃんも驚いたことでしょう。
ヤッホイの棒をコップ洗いに使うなんて、外国人のトンデモ発想にほかなりませんもん。

窓枠のほこり取りには使えそうですが、
もしもヤッホイに行く日が訪れたら、そのときは胸張ってこの棒を持参しましょうかね☆

チョロンのビン・タイ市場をひとまわりしてから、周辺を散策しておりまして。
靴下屋さんやプラスチック食器屋さんや、雨合羽屋さんなどが軒を連ねる問屋街です。
そのなかに、ひときわ華やかな一角を発見。造花屋さんでした♪



小さいラベンダーから、大輪のゆりまで、豊富な品揃えです。
で、けっこうお客さんも出入りしています。



おばちゃんも真剣にお花選び中。

そして、「これで決まり☆」とアンセリウムに満足のおばちゃんも。



お花は笑顔のもとですね♪
1本60円くらいで、ずっと長持ち。お部屋のちょっとしたアクセントにもよさそうです。

お昼にスコールが降ったせいでしょうか。
夕方のホーチミンの空気がさわやかで、夕やけもさらにのびのびしているようです。



夕暮れの光がいつもよりちょっとやわらいで、車窓からながめる風景もやさしい感じ。
おだやかでいい夕方だなぁと思っていると、なにやら。。。

路肩にブタの親子が歩いておりまして
（ホーチミンで初めて）、
路上の果物売りのおにいさんがは両鼻に指をつっこまれていて
（どうやって息するのか）、
ゼブラ柄のセクシーアオババを着たおばちゃんと目が合い、
（昨日ゼブラ柄の生地を衝動買いしてしまいどうしようかと思案中でして）
と、いつもとはひとあじ違うシーンにも遭遇いたしました。

と、淡々と書いておりましたら、外はすっかり薄墨色。
平穏なホーチミンの一日が、今日も終わっていきます。

カンボジアの国境に接するタイニン省の名物でございます。
夜霧に一晩さらしたという、ちょっとしっとりめのライスペーパーで、
たっぷりの野菜とゆで豚を巻く「バイン・カン（Banh Canh）」。
口あたりもやわらかくて、味もやさしめで、なかなかの女子好みな一品なんです。



こちらは、しっとりライスペーパーにたっぷりの野菜をのせたところでして。
なかには、タイニン省にしかないというハーブも入っていまして。
ベテランのおばちゃんに巻いていただくことにいたしました。



おばちゃん、にんにくをのせ。
日本人は遠慮しちゃいますが、ベトナムのみなさんは3つでもへっちゃら。



おばちゃん、きゅうりをのせ。



巻き、巻き。



そして、巻き、巻き。



巻きたてほやほやを、向こう側にご覧いただけますか？
そちらを、店名になっているスィーおばあちゃん（Ba Xi）が毎朝手づくりしているという
ピリリとトウガラシの効いたヌクマムだれで、さぁ、いただきまーす♪

Banh Canh Trang Bang Ba Xi
135 Vo Van Tan, District 3, Ho Chi Minh City

暑い盛りのメコンデルタ。
野外台所の片隅では、おばちゃんやおねえちゃんがギューギューに寄り合ってお仕事中。



どうやら、豆の皮むきです。
こんなに暑いのに、お互いの肌がぴっちりついちゃって暑くないのかしら。
それどころか、おしゃべりに余念がなくて、みんな大笑い。
でも、皮むきの手はとまりませんよ。
ベトナムの女性は働きもんですから♪

とろりマンゴープリンは、ミルクもたっぷり、ざぼんの粒で、お味もキュッとしまります。



ひさびさの飲茶名所、オーシャン・パレスへ。
ご一緒した韓国のお友達。日本語が達者で、驚きました。
国は違えど、共通の話題はやっぱり、おいしいものと美容法。
楽しかったです☆

こんなプチ交流の輪をもっともっと広げられますように♪

ホーチミンのバックパッカー街、デタムをひさしぶりに散歩いたしまして。
中心部とはガラリと変わって、無国籍な雰囲気満載。ちょっとした旅人気分も味わっちゃいます。



聞こえてくるのは、流暢な英語。
ベトナムの若者も、おねえちゃんも、おばちゃんも、それはきれいな英語をしゃべっているんです。
街中で、英語が通じなくてスッタモンダしている日常を、ミンミンすっかり忘れました。

あれ？ここどこだっけ？
カトマンズでもなく、ルアンプラバーンでもなく、ホーチミンだったよね？

行きかう西洋人のバックパッカーも、老若男女問わず、
一様にビーサン＆ティーシャツ＆短パンといういでたちでして。
2リットルの大きなミネラルウォーターのペットボトルを下げているか、
瓶ビールをラッパ飲みしていらっしゃいました。旅を満喫中ですね。

ミンミンもふと旅人気分になりまして、
デタムのお食事ストリート、ブイ・ヴィエン（Bui Vien）のタイ料理屋さんに突撃。
クーラーもない小さな食堂で、ホーチミン風に甘さたっぷりのタイ料理をいただいたのでした。

連休中に参戦したデタム発のメコンデルタツアーで知り合ったのは、
4ヶ月間世界放浪中というオーストラリア系ベトナム人の女の子と、
1ヶ月仕事を休んでインドシナを旅しているアメリカ人のかっこいい女性。
お話を聞いているうちに、自由を満喫した青春を思い出すのでした。

自分の足で歩いた地球と出会った人たちは、きっと心の財産になりますもん。
みんな、どんどん旅をしよう～☆

週末に、4月30日の南部解放記念日、5月1日のメーデーをくっつけて、
4連休の長いお休みとなったベトナム。
静かなホーチミンもまたよし。ですが、せっかくなのでメコンデルタに遠足してまいりました。



世界のバックパッカーに愛される格安旅行会社のSinh Touristのツアーに参戦。
早朝から夕方まで。いろいろな国の旅人たちとご一緒しましたよ。

まずはマイクロバスで2時間ちょっとの、水上マーケットがある、カイベー（Cai Be）の町に。
バスを降りたとたん、思わず「暑い～！」。
そう、ホーチミンから100kmちょっとなのに、暑さがホンモノの南国なんです。
空も高いし、雲も大きい！

みんなでゾロゾロと大型ボートに乗り移り、メコンの水上へ。
思ったよりも地味な光景でしたが、船上で農産物の売り買いをやっていましたよ。

そして見えるかな？船に掲げたかぼちゃ。
そう、この船は、かぼちゃ卸なんです。



見渡せば、かぼちゃのほかにも、さつまいもや、すいか、などなど。
あまりにもわかりやすくて、なんとも笑っちゃいます。

その後、メコンツアーお決まりの、ココナツキャンディやはちみつなどの工房を見学し、
大型ボートで小一時間ほどのメコンクルーズを経て、ヴィンロン（Vinh Long）へ。
一時上陸して、フルーツマーケットを一回りいたしまして。



と、まぁ、1日お昼つきで20ドルちょっとのバックパッカーツアーは、
なんとも気楽なもんでございました。

さてこちら。フルーツマーケットで見つけた果物なんですが、
ミンミン初めて見た代物でして、ナンダロウ～？と。さて、ナンデショウ？

ベトナム中部の都市ダナンから、車で行くこと1時間。
クアン・ガイ省の海に浮かぶリーソン島（Ly Son）の特産という
ニンニクの束をおみやげでいただきました♪



小ぶりなので、むくのはちょっと大変だけど、香りがよくて、
ベトナム人も大好きなニンニクなんだとか。
それならそれなら、ミンミンもいただいてみましょうか♪

夕方になるとスコールが降りだしてきたホーチミン、今日から4連休です☆

お友達が手づくりした桜餅。



ほんのりのさくら色も、
ちょこっともちもちの食感も、
葉っぱの香りも、しょっぱさも、
やっぱりなつかしい。そして、おいしい。

ありがとう＆ごちそうさま♪
ハートが春色になりました。

はるばるアメリカからやってきた、こちらオーガニックなフードたち。



オーガニックな暮らしを楽しんでいるお友達から、
「ミンミンもそろそろ活性酵素をとった方がいいんじゃない？」
とすすめられたのが、Dr.ハギワラの「Green Magma」。

インパクトあるネーミングにひかれ、
朝いちばんで、スプーン1杯の青汁パウダーをコップ1杯の水に溶かして飲むこと数日。
「なんか、いい？」
という感じがするような、しないような。

お友達にもらった分がなくなってしまったので、
おすすめのアメリカのオーガニックサイト「iHerb」で、注文してみました。
日本で買うよりも、ずっとずっと安いんだそうです。

ホーチミンからアメリカの通販サイトでお買いもの。
それが、あまりにもあっさりできるんで、びっくりしました。
運ぶのは国際宅急便のDHL。
「オーガニックなフードたちは今、地球のどこにいるんだろう」
とミンミンも気になり、DHLのサイトでちょくちょく追跡しておりました。

オンタリオ＠カリフォルニア→ロスアンジェルス→シンシナティ→香港→ホーチミン
と、乗り継いで乗り継いで4日間でフードたちは到着。
そして、やっぱり通関に時間がかかって、ミンミン宅に届いたのは6日目のことでした。

懸念の関税はどっさりとられ、手数料や、宅配料なども取られて、
送料も加えると、総額はお買いもの額の2倍弱。
ベトナムへの輸入ものはやっぱり高いなぁとは思いましたが、
アメリカ生まれのフードたちの旅にもわくわくさせてもらったし、今回はよしといたします。

さてと。明日からまたDr.ハギワラさんにお世話になりますよ☆
ちなみに、カカオパウダーもよいそうです。ジュースやヨーグルトに入れていただいてみます♪

またもや、ロケ現場に遭遇。



まっちゃんみたいな監督さん。
監督イスからおもむろに立ち上がって、女優さんのところへ。

「次のカットは、これでよろしくたのむよ」
みたいな感じで、粛々と、いえ、和気あいあいと撮影が進んでいきます。

ところで、今日はこと座流星群が見えるピークなのだそうで。
見てみたいなぁ。ホーチミンの空に見えるかなぁ。

フリマ好きのミンミンとしては、気になっていたSaigon Flea Market@Boomerang。
最近、月いちのペースで開かれているもようで、ちょっくらのぞいてまいりました。



ミンミン、驚いたのって。
スキニージーンズにメガネのベトナム女子でもなく、
フリルふりふりりぼんつきブラウスのベトナムOLでもなく、
ピチピチタイトのボディコンワンピのきめきめ女子でもない、
アート系な、おしゃれ系なベトナム女子がいました。アース系も☆

テーブルひとつかふたつの小さなブースで、
ハンドメイドアクセサリーや、洋服や、靴や、雑貨を、わんさか売っていましたよ。




会場は、オーストラリアン・ビストロ＆バーのBoomerangの2階。
14時スタートだというのに、もうこの活気。



そして、お店を出た屋外でも。



ブースのおねえさんたちが、なんともすてきなファッションでした。
次回は、ファッションスナップも撮らせてもらうかな。

今年は3回目で、ホーチミンでは初めての開催となる「にっぽん元氣祭りinベトナム」。
4月15日の9月23日公園の会場は、熱気ムンムンでした～♪

にっぽんのお祭りですから、たこやきに、お好み焼きに、フランクフルトに、
焼きトウモロコシに、ビールに、チョコバナナ。
露店では、ベトナムの若者たちが大活躍です。



ベンタン市場のロータリーに面したステージでは、よさこいのパフォーマーたちが熱く踊っています。
暑い暑い時間でしたが、みんな舞台にかぶりつきです。



今や、アニメのにっぽん。
コスプレガールが、カメラ小僧のシャッターに次々とポーズを変えます。




にっぽんのアイドル大好きガールもいましたよ。
「だれのファン？」と聞いてみたら、「嵐とね、KAT-TUN♪」
日本の雑誌の切り抜きをたくさん持参。嵐ファンのお友達募集だそうです♪



ミンミンお友達の同僚さんが、よさこいチーム「しん」のメンバーとして、
2泊（機中1泊）の弾丸ツアーでホーチミンに踊りに来たそうです。
衣装もメイクも、そして踊りも迫力も、このチームはベトナムギャラリーから大歓声。



元氣☆にっぽん♪

南フランス出身の3つのワインを飲み比べ。



それぞれに色も香りも味も、味の変化も、違う。
いやぁ、違います。

どのワインも家族経営のワイナリーがふるさとだそうです。
代々受け継がれた土地で、大事に育てられてきたぶどうの木。
秋のある時期、家族総出で収穫して、愛情たっぷりのワインにしていくんでしょうね。

そんなことを思いながらの、1杯、いや2杯、いや3杯。
で、幸せいっぱいな気分になりまして。
お昼どきに外に出たら、ホーチミンの太陽のまぶしさにクラクラしたミンミンなのでした。

会場となった輸入食材屋さんのSava。
ホーチミン中の有名ホテル＆レストランの卸だそうです。
お店には、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアからの空輸アイテムがいっぱい。
ハイレベルな品揃えに、ミンミンも目が釘付け。「ほしいよ・・・」と嘆息。

Sava
No.17 Street 12, Binh An ward, District 2, Ho Chi Minh City
open : monday-saturday 10am-8pm

今や、大人気のベトナム家庭料理の店、クック・ガック・クアン。



ブラピ＆アンジー夫妻が昨年末に訪れてから、さらに評判も高まったようで。
夜6時に行きましたところ、ほぼ全席に「Reserved」のカードが。

英語の流暢なウェイターさんが、てきぱきとお客さまを案内し、
メニューを渡し、説明し、オーダーを取っていて、
おぉ、さすがにインターナショナルスタンダード、と思いきや、
その彼がさりがなくフロアの片隅に座って、金魚に餌をやり始めるのを見て、
あぁ、さすがにベトナムらしさは失われていないぞ、と感心いたしました。

空芯菜のストローでフルーツジュースをいただき、
魚に野菜にお肉に、と家庭料理をたっぷりいただいて、満腹。
わいわいにぎやかな、楽しい夕食と、あいなりました。

はなやかな色あいと、キュートなモチーフにココロおどるプラナカン食器。


14世紀から数世紀にわたって、
世界の貿易の拠点だったマレー半島には、たくさんの外国人貿易商がやってきました。
なかでも、中国本土からやってきて、そのままマレー人女性と結婚して、この地に移り住み、
何世代も過ごしてきた人たちのことを、プラナカンと呼んでいます。
そうした人たちは、ふるさとの中国の文化を守りながら、
生活にマレーの要素を柔軟に取り入れて、独特の文化をはぐくんできました。
プラナカンの男性は「バパ＝Bapak」、女性は「ニョニャ＝Nyonya」と呼ばれることから、
プラナカンの文化は、バパ・ニョニャ文化とも呼ばれているそうです。

中華とマレー料理を合わせたバパ・ニョニャ料理をはじめ、
フェニックスや南国の花を描いた華やかな食器や民族衣装などなど、
それはもうココロおどるプラナカン・ワールドが、シンガポールには待ち受けておりました。

さて、ミンミンがたずねたのは、プラナカンの女性、クリスティーヌさん。
プラナカンの文化を紹介しながら、食器や民族衣装のクバヤを売っている、
とってもチャーミングな方でした。



ご自宅におじゃますると、ご高齢のお母さまが、
「いらっしゃい。Sudah makan（もうごはん食べたの）？」と、
なつかしいマレー語のあいさつで迎えてくださって、ココロあたたまったミンミン。

飾り棚にある食器は自由に手にとって、気に入ったものがあればどうぞ買っていってね、
というクリスティーヌさんのご厚意にすっかり甘え、茶器やお皿を購入してまいりました。

先祖代々、というアンティークはもうとても高価なものになっていますが、
クリスティーヌさんのご自宅にあるのは、中国の景徳鎮から取り寄せた現代の食器。
色もあざやかで、とってもかわいいです。

シンガポールでクリスティーヌさんをたずねたい方は、こちらに連絡してみてくださいね。
Ms. Christine Ong
christineong@krisdecor.com

クリスティーヌさんのプラナカン・クバヤの本：Nyonya Kebaya


プラナカンをもっと知りたい方は、シンガポールにプラナカン美術館もあります♪

シンガポールスリングが生まれたバー、Long Bar。



ひさびさに訪れてみても、前とかわらぬたたずまい。
ダークブラウンのどっしりした雰囲気の店内に、
天井を見上げれば、大きなうちわがゆるりゆるりと風を送り、
足元はお客さんがポイッと捨てたピーナッツの殻でいっぱい。

つぎつぎにやってくる観光客のみなさんは、
決まって「シンガポールスリングを１つ」とご注文。
店内を見渡せば、もちろん赤いロングカクテル一色です。

やっとめぐりあえたホンモノのシンガポールスリングで、
チーンと笑顔でカンパイ。
ひとときを楽しんだあとは、ふたたび観光へ、お買い物へ。
午後のLong Barは、そんな観光客のみなさんのひとやすみの場所でしたよ♪